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碱性磷酸酶检测

碱性磷酸酶检测

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葆泰Charm F-AP碱性磷酸酶快速检测试剂盒

葆泰Charm F-AP碱性磷酸酶快速检测试剂盒以Charm PasLite(ISO 22160/IDF 209官方方法)为基础,无需样品处理,一步检测,可在45秒内出结果。通过FDANCIMS(美国国家洲际奶品贸易协会)、新西兰食品安全局(NZFSA)和澳大利亚塔斯马尼亚乳品工业权威机构(TDIA)认证,是美国公共卫生协会(APHA)乳制品标准检测方法。

 

碱性磷酸酶(ALP)天然存在于牛奶中的一种酶,具有热不稳定性,可被巴氏杀菌破坏( 63℃ , 30 min 或72℃ , 10~ 15 s可失活 ),其耐热性 > 非芽孢致病菌,ALP失活意味着非芽孢致病微生物被全部杀死。因此,ALP 可以作为牛乳巴氏灭菌的指标。

葆泰Charm PasLite碱性磷酸酶检测试剂盒

PasLite碱性磷酸酶检测试剂盒是一种国际公认的检测方法(ISO 22160/IDF 209官方方法),用于乳制品和食品生产企业验证巴氏杀菌工艺的杀菌效果,适用于许多类型乳制品,包括液体白乳、风味乳制品、原味乳制品和固体/半固体乳制品(如奶酪和冰淇淋)。

 

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